2月の誕生果 

デコポン〔不知火 しらぬい〕  【ミカン科 カンキツ属】
 

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■原産地は熊本県で、ポコンと盛り上がった果頭部から名付けられました。「デコポン」は商標名で、品種は不知火(しらぬい)です。ポンカンと清見の交配種で高糖度で香りも良くとてもジューシーです。果皮はむきやすく種はほとんどありません。ビタミンと食物繊維を豊富に含んでいます。ちなみに「デコポン」には“糖度13度以上、酸味10%以下”という基準が設けられています。これは柑橘類の中でもかなり高い糖度値です。

■選び方
果皮の色味が濃くツヤと張りがあり、適度な重量感のあるもの。

■簡単レシピ
〈ラッシー〉
デコポン・・・・・1個
ヨーグルト(プレーン)・・・200ml
牛 乳・・・・・・200ml
レモン汁・・・・大さじ1
はちみつ又は砂糖・・・お好みで